В Минздраве назвали «относительно безопасный» алкогольный напиток и самую полезную закуску.
Что рекомендуется пить в праздники, чтобы не причинить вреда здоровью?
Евгений Брюн, главный внештатный психиатр-нарколог Минздрава РФ: «Алкоголь вреден сам по себе, это яд. С большой осторожностью можно сказать, что относительно безопасно — сухое белое вино. Один-два бокала на праздник, разбавленные наполовину водой, при достаточной двигательной активности не нанесут серьезного вреда здоровью взрослого человека».
Также нарколог посоветовал не совмещать алкоголь с газированными напитками и сладостями и не забывать о морально-нравственном аспекте: ведь детям не стоит видеть нетрезвых родителей за новогодним столом.
Какая закуска считается лучшей для алкогольных напитков?
Кроме того, Брюн назвал картофельное пюре лучшей закуской для алкогольных напитков. Дело в том, что пюре является неким абсорбентом, а алкоголь медленнее всасывается в кровь.
Сухие красные вина закусывают жареным мясом, нежными видами сыров и рыбой в соусе. Креплёные красные вина, содержащие свыше 12% спирта, хорошо пить с шашлыком, острыми блюдами и супами.
Под столовые полусладкие и полусухие вина (красные и белые) можно поставить на стол жареное мясо, колбасы, овощи, грибы, блюда из дичи, запеканки, рулеты и пудинги. Из овощей советую выбирать цветную капусту, спаржу или артишоки.
Розовое сухое вино можно сочетать с хорошими сырокопчёными колбасами, жареной рыбой, белым мясом, курицей гриль и мягкими сырами.
Сухое шампанское подходит к любым блюдам, обычно с него начинается трапеза. Полусухое, полусладкое шампанское и ликерные вина подают только на десерт к чаю, кофе, сладкой выпечке, конфетам, фруктам.
Ну а если вы все-таки решили опрокинуть рюмочку водки, то одной из лучших закусок считаются соленые огурцы и квашеная капуста. Эти продукты пополнят организм недостающими микроэлементами. Еще лучшей закуской будет винегрет, который содержит сразу несколько полезных продуктов. Также можно использовать соленые грибы.
