Сколько яиц можно без вреда для здоровья съесть на Пасху — советы врача

Доктор медицинских наук, врач-эндокринолог Зухра Павлова рассказала, сколько яиц на Пасху человек может съесть без вреда для своего здоровья.

Если человек постился, то стоит ограничиться 1-2 яйцами в день, чтобы не допустить перегрузки пищеварительной системы, считает специалист. «Ведь на столе будут еще куличи, пасха и другие разносолы, — написала эндокринолог в своем телеграм-канале. — А слишком много белка после 40-дневного перерыва — не очень полезно».

Если пост не соблюдался, то можно съесть и до четырех яиц за день, разрешает доктор, но «главное — не за один раз».

Павлова добавила, что крашеные яйца, которые хранятся на столе, лучше съесть в течение первых двух дней после варки.

Как ходить в гости и как себя вести на Пасху: как правильно есть кулич, можно ли дарить крашеные яйца и другие пасхальные традиции

Пасха связана не только с религиозными правилами, но и с культурными традициями.

Русские православные традиции предполагают четкую иерархию блюд за пасхальным столом: первым делом нужно съесть яйцо, которое называют «крашенкой» или «писанкой». В некоторых семьях принято каждому одновременно брать в руки по яйцу и стукаться ими друг об друга, стараясь разбить скорлупу, но это — уже более поздняя забава, не имеющая отношения непосредственно к Пасхе.

Следующий в очереди — освященный кулич: каждому, кто сидит за столом, отрезают по куску. И только после этого можно переходить на прочие мясные и молочные блюда.

В русской традиции на пасхальном столе обязательно стояла не только творожная (сырная) пасха, но и окорок. Здесь важно понимать: пасхальное застолье в традиционном православном обществе — это не просто банкет, это первый день после 48-дневного поста, когда можно есть мясное. Людей, не державших Великий пост, в дореволюционной России можно было пересчитать по пальцам, поэтому для них это было особенно важно.

Кстати, существует традиция ставить на стол 48 блюд — в честь истекшего 48-дневного поста. Это, конечно, не для семьи из 3-4 человек!

Что подарить детям на Пасху — назван традиционный русский пасхальный подарок

Ходить в гости на Пасху можно и нужно, но приглашать в этот день принято только самых близких. Традиционное пасхальное застолье в московской семье конца XIX века красочно описывает в своих «Воспоминаниях» Анастасия Цветаева, дочь основателя музея изящных искусств на Волхонке и сестра поэтессы Марины Цветаевой. По её словам, на пасхальную службу в храм детей не брали — они ждали взрослых дома, и сразу после того, как те возвращались, семья садилась за стол.

«Во дворе раздавались голоса и шаги, и мы, забыв запрет, сон, всё, — кидались навстречу объятьям, пасхе, куличу и подаркам. Бледным золотом апрельских лучей наводненная зала, парадно накрыт стол, треугольник (как елка!) творожной пасхи, боярскими шапками (бобрового меха!) куличи, горшки гиацинтов, густо пахнущих, как только сирень умеет, и таких невероятных окрасок, точно их феерическая розовость, фиолетовость, голубизна…. Ярмарочное цветение крашеных яиц, и огромный, сердоликом (чуть малиновее) окорок ветчины. Как горели лбы (тайком, нагнувшись под стол, о них разбиваемых крутых яиц), как пряно пахло от ломтей кулича, как пачкались в выковыривании изюминок и цукатов пальцы и как, противной горой, наваливалось пресыщение, когда крошка самого вкусного отказывалась лезть в рот! Каплями янтаря и рубина остатки вин в отставленных рюмках! Новые яйца: стеклянные, каменные, фарфоровые — не считая бренности шоколадных, сахарных».

Упомянутые «новые яйца» — очень важная, хоть и забытая сегодня, часть пасхального этикета: правилом хорошего тона считалось подарить друг другу (или тем, к кому пришел в гости) не обычное крашеное яйцо, а сувенирное. Этой традиции следовали даже в императорской семье — вспомним о роскошных яйцах Фаберже! — но и не только в ней.

Шоколадные яйца в подарок детям — это классика пасхального жанра. И, кстати, эту традицию сегодня легко соблюдать — для неё прекрасно подходят шоколадные яйца с игрушками а-ля «киндер-сюрприз».

Кстати, небезынтересный факт — эти самые «сюрпризы» придумали в Италии в начале 1970-х годов, вдохновившись именно пасхальными шоколадными яйцами начала столетия. Так что если собираетесь в гости в семью, где есть дети — обязательно покупайте «киндер».

Любителям ходить в гости понравится народная примета: кто попробует на Пасху девять куличей у разных хозяек, у того год будет счастливым и везучим. Впрочем, не обязательно успеть за одно только воскресенье — можно продолжать и в течение недели!