Самые опасные и полезные закуски на новогоднем столе

Эксперты назвали опасную закуску на новогоднем столе жителей России. Это шпроты.

Будьте осторожны с употреблением шпротов, предупреждают эксперты

Шпроты являются очень вредным продуктом. Также они могут оказывать влияние на геном клетки. Об этом, как пишут РИА «Новости», заявила нутрициолог Анна Четверикова.

«Многие думают, что шпроты — это такой вид рыбы. На самом деле под этим словом вы получаете обычную каспийскую тюльку, салаку, молодь сельдей и другую мелкую рыбу. Это продукт копчения — сочетание термообработки продукта и обработки его древесным дымом, а что это значит? А это значит — очень вредно», — сказала нутрициолог Анна Четверикова.

Кроме того, как отметила специалист, шпроты могут содержать бензапирен (один из самых опасных канцерогенов). Он накапливается в организме, оказывая негативное воздействие на геном клетки. При этом в продукте очень мало пользы. Также у них очень высокая калорийность — 363 ккал на 100 граммов, жиров — 32.4, а белков — 17.4.

По словам эксперта, шпроты также содержат добавочную соль. Современный человек перебарщивает с солью. Врачи установили, что суточная потребность в соли — 5 граммов (одна чайная ложка), употреблять больше вредно и может привести к печальным последствиям.

Какие еще новогодние угощения могут принести вред здоровью?

Врач-диетолог Наталья Круглова напоминает, что самым опасным блюдом на празднике будет любое блюдо, будь то салат с заправкой или горячее блюдо, которые долго простояли на столе и не были сразу съедены. По словам врача, оставленные на столе блюда в один момент становятся питательной средой для патогенной флоры. В итоге блюдо становится потенциальным провокатором отравления.

Также врач напомнила о том, что опасным является и алкоголь — входящие в его состав вещества оказывают отравляющее действие на все органы человека.

Ранее главный внештатный психиатр-нарколог Минздрава России и Департамента здравоохранения Москвы Евгений Брюн дал ценный совет для новогодней ночи, чтобы потом не пришлось обращаться за медицинской помощью. Он также назвал лучшую и худшую закуску для тех, кто всё же решит употребить алкоголь в праздник.

Какие новогодние закуски наиболее полезны для здоровья?

На новогоднем столе полезны холодец, особенно вместо традиционного жирного мяса, салаты из свежих овощей с заправкой из растительного масла, йогурта, лимона (не уксуса!). Будут полезны и вкусны стейки из рыбы, мясо, запеченное в фольге или куском (без майонеза и жира). Из алкоголя самыми «полезными» будут пара бокалов красного или белого вина. А также минеральные воды для улучшения пищеварения. И конечно, больше двигаться!